Para hacer una buena hamburguesa es imprescindible tener en cuenta que la carne es su protagonista indiscutible. ¿Con qué la podemos acompañar para que sea perfecta? Hoy te lo contamos en el blog de La Despensa.

La carne. La carne es el ingrediente más importante y el que convertirá tu hamburguesa en una delicia. Por eso, como expertos en ternera, desde la despensa del chef te recomendamos escoger nuestra hamburguesa gourmet o, lo que es lo mismo: 120 gramos de deliciosa Carne de Ávila IGP servida en bandejas de 480 gramos. ¡Con todo el sabor de la raza Avileña – Negra Ibérica y libres de gluten!  

Porque si buscas una hamburguesa perfecta, no lo podemos tener más claro. ¡Debe ser la nuestra de ternera avileña!

El pan. El truco está en que el sabor del pan no predomine sobre el de nuestra carne de ternera. No te recomendamos ni las chapatas fuertes ni los panes con cereales. Apuesta por un pan tierno y jugoso. Por ejemplo, el pan de cristal, porque su gusto es neutro. El pan de mollete también puede ser una gran opción. Sobre todo, porque aguanta muy bien una carne gruesa.

Lechuga. La de roble es la favorita de los instagramers. Aunque en realidad, si queremos ser realistas, la lechuga iceberg es la mejor variedad para usar en una hamburguesa. Y eso, ¿por qué? Porque es lo suficientemente resistente como para evitar que el bollo se empape. Además, su sabor es suave y eso es muy importante porque así no interferirá en el sabor de la hamburguesa. Otras como la Batavia, también puede ser una opción acertada.

Tomate y cebolla. Los tomates, ante todo, deben ser de calidad. En cuanto a la cebolla, te recomendamos que prepares una caramelizada. Pero si esto no te convence, apuesta por la cebolla roja cruda.

El queso. A la hora de elegirlo, hay que tener en cuenta que debe de maridar bien con la carne, pero sin robar protagonismo a esta. El queso cheddar, los azules, el provolone, el queso de cabra o el emmental deben estar en tu lista si lo que quieres es triunfar aún más si cabe con su sabor.

La salsa. Sírvanse ustedes mismos. Como sobre gustos no hay nada escrito, la elección será la que más nos guste. Más tradicional: kétchup, mostaza o mayonesa u otras como barbacoa, picante…

Ya tenemos todos los ingredientes. ¡Ahora vamos a montarla! ¿Eres incapaz de que tu hamburguesa no se desmorone? ¡Tenemos la solución! Sigue este orden para que no se venga abajo: pan, salsa, cebolla, carne, queso, tomate, lechuga y pan. ¿Un truco más? Tuesta el pan para dar más consistencia al montaje.

¡Estamos convencidos de que después de probar nuestra hamburguesa gourmet de IGP Carne de Ávila, repetirás! ¿Nos lo contarás?