Para que comiences tu cena con el mayor éxito garantizado, te proponemos que sorprendas a tus invitados con entrantes elaborados a base de productos ‘top’ de La Despensa del chef

En Navidad, los aperitivos están presentes en todas las mesas. Los platos principales son importantes, pero estos entrantes también lo son. Y mucho. Hoy te damos 5 ideas para que aciertes con tus invitados. Todos son sencillos de realizar. ¿Te atreves a prepararlos? Vamos allá.

1.- Hamburguesitas con foie y queso. Pocos ingredientes, pero de mucha calidad es lo que tendrá esta receta si elijes para elaborarla dos productos deliciosos de nuestra despensa: nuestra carne en forma de hamburguesa mini de IGP Carne de Ávila y cualquiera de nuestros dos quesos de Alta Moraña. Es un aperitivo con el que acertarás al 100% por dos razones: es muy fácil de preparar y gustará a todos.

2.- Tabla de quesos de Alta Moraña. El queso es uno de los ingredientes estrella en toda buena cocina. Es infalible para comidas, cenas o cualquier encuentro. Sí, es muy sencillo, lo sabemos. Pero luce increíble en cualquier mesa navideña. Elige nuestro queso de oveja curado y nuestro queso mezcla curado de leche cruda.  Complétala con nueces o frutos secos, por ejemplo. O con embutido, palitos de pan, unas aceitunas o encurtidos. También podemos acompañar el queso con alguna fruta como fresas, uvas…

3.- Croquetas de ternera avileña. Este aperitivo tiene un sinfín de variedades. Desde La Despensa te animamos a que las prepares de una forma diferente: con nuestra Carne de Ávila picada. ¿El secreto de esta receta? Utilizar la mejor carne del mundo para prepararla y presentarlas crujientes por fuera y cremosas por dentro.

4. Carpaccio de IGP Carne de Ávila con virutas de queso de Alta Moraña. El carpaccio es una preparación de carne, cortada en láminas muy finas y servida principalmente como entrante o aperitivo. Y aderezadas con aceite de oliva, sal, zumo de limón y otros condimentos. Se suele servir con lascas de queso parmesano. Pero nosotros te recomendamos que innoves y lo acompañes con lascas de queso de Alta Moraña. De cualquiera de los dos, porque están de diez.

La pieza adecuada para hacer carpaccio es el solomillo de Carne de Ávila. Se trata de uno de los cortes más valorados de la res, no solo por su terneza y jugosidad. También por poseer propiedades nutricionales que aportan beneficios en la alimentación.

5.- Steak tartar de Carne de Ávila: El secreto del steak tartar es utilizar carne de primera calidad. Y picar la carne siempre a cuchillo y lo más fina posible. Sin duda, es un plato para amantes de la buena carne y el maridaje de sabores. Elabóralo con la mejor carne del mucho y acompáñalo de cebolla picada, pimienta negra, alcaparras, salsa Worcetershore y una yema de huevo. ¡Triunfarás!