Desde La Despensa del chef te proponemos una opción dulce y deliciosa para disfrutar este finde: arroz con leche de Alta Moraña

El arroz con leche es uno de esos postres que no pasan de moda. ¿Alguna vez te has preguntado cuál es su origen?

Su procedencia exacta es incierta. Aunque los historiadores señalan que se originó hace cientos de años en Asia y llegó a América a través de Europa.

Lo primero que habría que tener en cuenta es que en España no hubo arroz hasta que los musulmanes lo trajeron a Al – Andalus y desarrollaron su cultivo. Esto se situaría alrededor del siglo X. La palabra arroz proviene de un vocablo adaptado del árabe “arruzz”.

Lo que sí que sabemos es que es uno de los postres más queridos por los españoles. Eso sí, hay que destacar que, cada país, lo prepara de diferente manera.

En España solemos cocerlo lentamente con arroz, leche y azúcar y aromatizarlo con limón y canela y servirlo frío. Pero, por ejemplo, en Chile se le pueden añadir al final dos huevos y, en Venezuela, le colocan ralladura de naranja y limón o pasas. Mientras tanto, en Cuba le colocan azúcar por encima y en Brasil añaden leche de coco. Y se puede servir en caliente o en frío.

Su aroma, sabor y textura lo hacen especial. Es muy nutritivo y aporta proteínas, fibra, vitaminas y minerales a nuestro organismo. Pero, sin duda, el secreto de un buen arroz con leche es la calidad de sus ingredientes. Como ocurre con este postre de Alta Moraña. ¡Es insuperable! Y, también, el tiempo que dedicamos a su preparación.

Tiene un color blanco crema, olor característico a limón y a canela, y un sabor dulce tradicional a arroz con leche. Y su aspecto es de grano de arroz cocido firme en leche cremosa. ¿Pero sabes por qué destaca entre los demás?

Por estar elaborado de una forma artesanal, con las mejores leches enteras, mezcla de vaca y oveja que, además, se encargan de recogerla directamente la mejor selección posible de ganaderos.

Este postre de Alta Moraña ha recibido el aplauso de muchos de sus seguidores. Y tú, ¿todavía no has probado el arroz con leche de la Despensa del chef? ¿A qué esperas?